11月 27 2018

アンフィニィのローストビーフ、御歳暮・クリスマス・お節に如何ですか?

== アンフィニィのローストビーフ ==
御歳暮・クリスマス・お節に如何ですか?
黒毛和牛特撰サーロイン使用のローストビーフ
¥ 21,600 / 1kg(税込み)
真空パックにして、自家製グレービーソース
ホースラディッシュをたっぷりおつけしております。
※宅配便でお送りすることも出来ます。(送料別)
※ご注文を頂いてから2〜3日お時間頂きます。

== 12月の特別コース ==
12月は当店名物料理「ローストビーフ」をメインに、ちょっと豪勢なメニューです。
〜 メニュー 〜
1・本日の前菜盛り合わせ
2・島根県松江産天然マダラのトリコロール(昆布〆・燻製・白子)
3・オニオン(淡路島産)グラタンスープ
4・徳島県産活黒鮑のソテー 焦がしバターと肝のソース 冬野菜添え
5・仏シャラン鴨とドナウ産フォアグラのポワレ トリュフの薫り
6・長崎県大村牛サーロインのローストビーフ グレービーソース
7・本日のアイスクリームとフルーツ
お一人様 ¥ 12,960(税・サ込み、前日迄に要予約)

== 11・12月のお勧めシャンパーニュ ==
アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ MV09
Fût de Chêne Aÿ G.C. Brut Cellar Infini Bottle MV09 [Henri Giraud]
¥ 36,000 → ¥25,000
アンリ・ジロー エスプリ・ナチュール NV
Esprit Nature NV [Henri Giraud]
¥ 14,000 → ¥ 10,000

年末は12月28日(金)まで、年始は1月7日(月)から営業致します。

北新地 セラ・アンフィニィ
〒530-0002大阪市北区曽根崎新地1-1-16 クリスタルコートビルB1F
06-6341-9173/9174&FAX 6341-9175
URL [ http://www.cellarinfini.com ]
Mail to : master@cellarinfini.com


11月 15 2018

お歳暮・クリスマス・お節に如何ですか?

== アンフィニィ特製ローストビーフ ==

黒毛和牛特撰サーロイン使用のローストビーフです。

真空パックにして、自家製グレービーソース、ホースラディッシュをたっぷりおつけしております。

宅配便で年末・年始にお送りすることも出来ます。

ご注文を頂いてから2〜3日お時間頂きます。

¥21,600/kg(税込み)


7月 28 2016

岩牡蠣


6月 30 2016

ル・シュクレクールのパン

新ダイビルに移転されてきた「ル・シュクレークール」さん。
いつも行列で、中々店内に入れないのですが、
本日はなんと珍しいことに行列が無かったんです。
それで初潜入してきました。
買いましたのは、バゲットと大きなパン。
本日のアンフィニィのパンはこの2種類です。

まだ、「シュクレークール」さんのパンを体験していない人は是非!

バゲット
Baguette

持ち味は、表皮と内層との明確なコントラストよりも、噛み締め混ざり溶けて行く際に織りなす、香りと旨味の移ろいの優しいうねり。尖った見た目よりも温和な子なのです。

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発芽ディンケルのつぶつぶと、カボチャの種と、胡麻の入ったパン。
Pain au 2 Graines et Sesame

発芽したディンケル小麦の粒を1時間ほど炊いたものを、ローストしたカボチャの種と、煎った胡麻と一緒にラミジャンの生地に練り込みました。繊維質やミネラルが豊富で、なんだか身体が喜んでるような気がするパンで、食べ続けてると元気になるような気もするパンです。(感想には個人差があります)

 

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5月 2 2014

昨夜の逸品 シャラン鴨のロースト

 

 

 

昨夜の逸品

シャラン鴨のロースト サマートリュフかけ

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4月 19 2014

沖縄県よりアグー豚

沖縄県よりアグー豚のが入荷致しました。

今回入荷の部位は肩ロースです。

シンプルにローストして、焼き野菜とタスマニア粒マスタードを添えてお出し致します。

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4月 16 2014

長崎県本マグロ

長崎県五島列島から本マグロ入荷致しました。

お造りやカルパッチョ等でお出ししております。

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5月 17 2013

真ゴチ

本日は香川県から「真ゴチ」が入荷しました。

扁平型の面白い姿をした白身ですが、味があって美味しい魚です。

お造り、カルパッチョ、塩焼き、アクアパッツァ等に調理致します。

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5月 17 2013

当店の名物料理のスペアリブもチンタセネーゼになりました

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