Bar Cellar Infini
こ今月のお薦めオールド・ボトルのウイスキーです。
手前から、
キングズ・クレスト２５年
マッキンレイ
ホワイト＆マッカイ
もちろん、ショットでも販売致しております。
こ極太の香川県産ホワイトアスパラガスが入荷しております。
塩茹で、バターソテー等のシンプルな調理法がオススメです。
こ今シーズン初の岩牡蠣が広島から入荷しました。大ぶりでプリップリです！
１・季節の前菜盛り合わせ ２・牡蛎と白菜のチャウダー ３・高知県産ホワイトアスパラとアメーラトマトと生ハムのサラダ ４・本日入荷天然鮮魚の洋風の逸品 ５・春野菜の天ぷら ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,640（税・サ込み、前日迄に要予約）
よろしくお願い致します。
ボトルデザインが一新しました。 暫く、ジンを使うカクテルで銘柄のご指定が無い場合はこちらを使わせていただきます。
ダル・フォルノ・ロマーノのヴァルポリッチェラとアマローネが入荷しました。 ヴァルポリッチェラは2006年 アマローネは2008年です。 亡くなったジュゼッペ・クインタレッリと親交の深かった当主の作るワインは、その味わいも香りも共通する要素が多く感じます。 ラベルも何となく似てますね。
１・シャラン鴨ロースの燻製 カルパッチョ仕立て ２・カリフラワーのスープ 北海道産ウニ添え ３・フォアグラと大根のステーキ バルサミコソース ４・本日入荷天然鮮魚の洋風の逸品 ５・本ズワイガニと菜の花の酢味噌 ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
長崎県大村牛特選サーロインのローストビーフ
兵庫県坂越産 牡蛎のフライ
和歌山県加太産 マナガツオのポワレ帆立貝柱と海老のグリエ添え
蟹とキノコのクリームソース湯葉巻き揚げ
１・ノルウェー産スモークサーモンとアボガドのタルタル バケット添え ２・季節の前菜盛り合わせ ３・蓮根饅頭 海老餡かけ ４・北海道産本ズワイガニとキノコの湯葉包み揚げ ５・本日入荷鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
年内は、２９日（月）まで営業、 年始は、１月５日（月）から営業致します。
