こちらは「アードベッグ アンソロジー15年 ベヒルズ・テール」。アードベッグが手がけた限定シリーズ“アンソロジー”の三作目にして最終章、そして、シリーズの中でも不朽の名作と呼ばれている一本です。クラシックなアードベッグの力強いスモークに、甘く繊細な余韻を重ねた、集大成のような仕上がりになっています。
この「アンソロジー」シリーズは、希少で奇妙なウイスキーにまつわる“物語”をテーマにしています。その最終章である15年熟成のベヒルズ・テールは、スコットランドの幻獣“ベヒル”から着想を得ており、どこか幻想的で、深みのある表情を見せてくれます。
ビル博士が手がけた特別なデザイナーバーボンカスクを使用しており、樽は自然乾燥のうえで長くトーストし、短くチャーするという独自の仕上げ。その熟成によって、香りと余韻が蛇行するように滑らかに続いていくんです。
香りはスモーク、糖蜜、スパイスの奥にトーストアップルとレーズンの甘み。少し加水すると、ユーカリやメントール、フェンネルやパインの爽やかさが顔を出します。味わいは、ピートスモークから粗挽きコーヒー、カラントへと変化し、レモンバルサムとスモークマンダリンの甘酸っぱさが絡み合います。
そして最後に訪れるのは、ベヒルの名にふさわしい長くうねる余韻。バニラとスモークバターが静かに残り、時を忘れるような心地よさを感じていただけます。
アードベッグの探究心が結実した、まさに“物語のラストシーン”を飾る一杯です。ゆっくりと、物語の余韻とともにお楽しみください。
