当店自慢のローストビーフ(通販もしています)

今回のローストビーフ用のサーロインです。
北海道産黒毛和種です。味わいも香りもたまりません〜。

大阪市の要請により、11月27日(金)〜12月15日(火)の間、
午後5時〜午後9時(LO8時半)迄の営業になります。
ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

〓 テイクアウト&宅配便 〓
☆ カツサンド ¥ 5,000(税込)《テイクアウトのみの販売です》
A5黒毛和牛ヘレ肉を使ったカツサンド。
ご注文いただいてから10分〜15分掛かります。お電話での予約注文も承りますので、お急ぎの方はお電話でご来店の時間を伝えてもらってからお越し下さい。

★ ローストビーフ(北海道産A5黒毛和牛サーロイン)
¥25,000 / 1kg(税込)
真空パックしております。グレービーソース付き。
賞味期限は未開封であれば冷蔵で約5日間(冷凍も可)

☆アンフィニィ特製 黒毛和牛ホホ肉のビーフシチュー
1人前(肉120g) ¥ 3,000(税込)
1人前ずつ真空パックにしております。
湯煎に掛けて温めてからお召し上がり下さい。
賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で約一ヶ月です。

★ 自家製生ハム(70g) 1枚 ¥900(税込)
1枚ずつ真空パックにして冷凍しております。
賞味期限は未開封であれば約2週間(冷凍も可)

☆アンフィニィ特製 蓮根コロッケ&ズワイ蟹のクリームコロッケ
2個セット ¥ 1,000(税込)
冷凍しております。調理方法は150度〜160度の油でじっくり揚げて下さい。
賞味期限は冷凍で約一ヶ月。

★ 北新地濃厚プリン ¥700(税込)
卵黄と生クリームをたっぷり使った濃厚な味わいのプリンです。
今回は「サントリー山崎18年」で風味付けしております。

☆自家製 干し肉 1本(4〜5人前) ¥ 3,000/100g
千葉県産「A5上州かとう牛」イチボ(腿肉の希少部位)を使用しております。お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。
保存食なので賞味期限は長いです!

★ワイン福袋(4本入り) ¥ 20,000(税込)
小売価格合計で3万円〜4万円相当です。
全品、当店ワインセラー事務所ワインセラーにて保管していた物です。

☆宅配便発送は、一件の注文につき送料は全国一律¥1,500円(税込)
ワインセットは送料無料です。
《ワインセットと一緒にご注文なさった場合も送料無料です!》
出来上がり次第に発送致します。
お支払いは銀行振込になります。

——
ご注文はこちらまで
https://www.cellarinfini.com/news/order/
——

宜しくお願い致します。

北新地 セラ・アンフィニィ
営業時間
月曜日〜金曜日 17時〜26時(LO25時)
土曜日     17時〜23時(LO22時)
定休日 日曜日・祝日

https://www.cellarinfini.com

https://www.facebook.com/cellar.infini

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時短営業のお知らせ & 価格変更のおしらせ

〓 時短営業のお知らせ & 価格変更のおしらせ 〓
大阪市の要請により、11月27日(金)〜12月11日(金)の間、
午後5時〜午後9時(LO8時半)迄の営業になります。
ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

通販商品の価格を全て税込みに致しました。

〓 テイクアウト&宅配便 〓
☆ カツサンド ¥ 5,000(税込)《テイクアウトのみの販売です》
ご注文いただいてから10分〜15分掛かります。お電話での予約注文も承りますので、お急ぎの方はお電話でご来店の時間を伝えてもらってからお越し下さい。
★ ローストビーフ(A5黒毛和牛サーロイン)
¥25,000 / 1kg(税込)
真空パックしております。グレービーソース付き。
賞味期限は未開封であれば冷蔵で約5日間(冷凍も可)
☆アンフィニィ特製 黒毛和牛ホホ肉のビーフシチュー
1人前(肉120g) ¥ 3,000(税込)
1人前ずつ真空パックにしております。
湯煎に掛けて温めてからお召し上がり下さい。
賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で約一ヶ月です。
★ 自家製生ハム(70g) 1枚 ¥900(税込)
1枚ずつ真空パックにして冷凍しております。
賞味期限は未開封であれば約2週間(冷凍も可)
☆アンフィニィ特製 蓮根コロッケ&ズワイ蟹のクリームコロッケ
2個セット ¥ 1,000(税込)
冷凍しております。調理方法は150度〜160度の油でじっくり揚げて下さい。
賞味期限は冷凍で約一ヶ月。
★ 北新地濃厚プリン ¥700(税込)
卵黄と生クリームをたっぷり使った濃厚な味わいのプリンです。
今回は「シーバス・リーガル チェアマンズ・リザーヴ 25年」で風味付けしております。
☆自家製 干し肉 1本(4〜5人前) ¥ 3,000/100g
千葉県産「A5上州かとう牛」イチボ(腿肉の希少部位)を使用しております。お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。
保存食なので賞味期限は長いです!
★ワイン福袋(4本入り) ¥ 20,000(税込)
小売価格合計で3万円〜4万円相当です。
全品、当店ワインセラー事務所ワインセラーにて保管していた物です。
☆宅配便発送は、一件の注文につき送料は全国一律¥1,500円(税込)
ワインセットは送料無料です。
《ワインセットと一緒にご注文なさった場合も送料無料です!》
出来上がり次第に発送致します。
お支払いは銀行振込になります。

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ご注文はこちらまで

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宜しくお願い致します。

北新地 セラ・アンフィニィ
営業時間
月曜日〜金曜日 17時〜26時(LO25時)
土曜日     17時〜23時(LO22時)
定休日 日曜日・祝日

12月限定 ローストビーフコース

〓 メニュー 〓

1・季節のオードヴル盛り合わせ
2・本日のお造り盛り合わせ
3・海老と帆立のアーリオ・オーリオ烏賊墨スパゲティ
4・ノルウェイサーモンのミキュイ ディルの薫る白ワインクリームソース
5・A5黒毛和牛サーロインのローストビーフ グレービーソース
6・本日のフルーツとアイスクリーム

お一人様 ¥ 11,000
(税・サ込み)
※前日迄にご予約下さい。

11月お薦めコース料理のご紹介です。

〓 メニュー 〓

1・季節のオードヴル盛り合わせ
2・カワハギ薄造り
3・根セロリのポタージュ
4・本日入荷鮮魚の幽庵焼き
5・黒毛和牛ロースのポワレ マルシャン・ド・ヴァン・バターとさつま芋のエクラゼを添えて
6・本日のフルーツとアイスクリーム

お一人様 ¥ 8,800
(税・サ込み)
※前日迄にご予約下さい。

〓 10月22日(木)北新地濃厚プリン仕込みました! 〓


今回のプリンの風味付けは「キングスバリー社のグレンリヴェット 25年 1993/2018 サー・オビール・デキャンタ 54.3% 1 of 223」をたっぷりと使っております。シェリー樽熟成の甘く香ばしい薫りと、複雑で上品なアルコール感が堪りません。

〓 テイクアウト&宅配便発送 〓
☆ カツサンド ¥ 3,500(税別)《テイクアウトのみの販売です》
ご注文いただいてから10分〜15分掛かります。お電話での予約注文も承りますので、お急ぎの方はお電話でご来店の時間を伝えてもらってからお越し下さい。
★ ローストビーフ(北海道産A5黒毛和牛サーロイン)
¥4,000 / 200g(税別)
200g単位でスライスして真空パックしております。グレービーソース付き。
賞味期限は未開封であれば冷蔵で約5日間(冷凍も可)
☆アンフィニィ特製 黒毛和牛ホホ肉のビーフシチュー
1人前 ¥ 2,000
1人前ずつ真空パックにしております。
湯煎に掛けて温めてからお召し上がり下さい。
賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で約一ヶ月です。
★ 自家製生ハム 1枚 ¥800(税別)
1枚ずつ真空パックにして冷凍しております。
賞味期限は未開封であれば約2週間(冷凍も可)
☆アンフィニィ特製 蓮根コロッケ&ズワイ蟹のクリームコロッケ
2個セット ¥ 800
冷凍しております。調理方法は150度〜160度の油でじっくり揚げて下さい。
賞味期限は冷凍で約一ヶ月。
★ 北新地濃厚プリン ¥500(税別)
卵黄と生クリームをたっぷり使った濃厚な味わいのプリンです。
今回は「KB社グレンリヴェット25年」で風味付けしております。
☆自家製 干し肉】 1本(4〜5人前) ¥ 2,400/100g
千葉県産「A5上州かとう牛」イチボ(腿肉の希少部位)を使用しております。
お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。
保存食なので賞味期限は長いです!
★宅配便発送は、一件の注文につき送料は全国一律¥1,600円
ワインセットは送料無料です。
《ワインセットと一緒にご注文なさった場合も送料無料です!》
出来上がり次第に発送致します。
お支払いは銀行振込になります。
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ご注文はこちらまで
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宜しくお願い致します。
北新地 セラ・アンフィニィ
営業時間
月曜日〜金曜日 17時〜26時(LO25時)
土曜日     17時〜23時(LO22時)
定休日 日曜日・祝日

〓 10月8日(水)北新地濃厚プリン仕込みました! 〓


今回のプリンの風味付けは「サントリー白州18年」をたっぷりと使っております。

〓 テイクアウト&宅配便発送 〓

☆ カツサンド ¥ 3,500(税別)《テイクアウトのみの販売です》

ご注文いただいてから10分〜15分掛かります。お電話での予約注文も承りますので、お急ぎの方はお電話でご来店の時間を伝えてもらってからお越し下さい。

★ ローストビーフ(北海道産A5黒毛和牛サーロイン)

¥4,000 / 200g(税別)

200g単位でスライスして真空パックしております。グレービーソース付き。

賞味期限は未開封であれば冷蔵で約5日間(冷凍も可)

☆アンフィニィ特製 黒毛和牛ホホ肉のビーフシチュー

1人前 ¥ 2,000

1人前ずつ真空パックにしております。

湯煎に掛けて温めてからお召し上がり下さい。

賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で約一ヶ月です。

★ 自家製生ハム 1枚 ¥800(税別)

1枚ずつ真空パックにして冷凍しております。

賞味期限は未開封であれば約2週間(冷凍も可)

☆アンフィニィ特製 蓮根コロッケ&ズワイ蟹のクリームコロッケ

2個セット ¥ 800

冷凍しております。調理方法は150度〜160度の油でじっくり揚げて下さい。

賞味期限は冷凍で約一ヶ月。

★ 北新地濃厚プリン ¥500(税別)

卵黄と生クリームをたっぷり使った濃厚な味わいのプリンです。

今回は「サントリー白州18年」で風味付けしております。

☆自家製 干し肉】 1本(4〜5人前) ¥ 2,400/100g千葉県産「A5上州かとう牛」イチボ(腿肉の希少部位)を使用しております。

お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。

保存食なので賞味期限は長いです!

★宅配便発送は、一件の注文につき送料は全国一律¥1,600円

ワインセットは送料無料です。

《ワインセットと一緒にご注文なさった場合も送料無料です!》

出来上がり次第に発送致します。

お支払いは銀行振込になります。

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https://www.cellarinfini.com/news/order/

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宜しくお願い致します。

北新地 セラ・アンフィニィ

営業時間

月曜日〜金曜日 17時〜26時(LO25時)

土曜日     17時〜23時(LO22時)

定休日 日曜日・祝日

https://www.cellarinfini.com

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#北新地

#バー

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〓 10月6日(火)幻の食材「鮭児」入荷致しました! 〓



サケは通常、北海道や太平洋側の東北の一部の川でふ化した後、海で4年過ごし、産卵のために生まれた川へ再び戻ってきます。
御存知の通り、戻ってくる季節は秋。川へ戻る途中に北海道の沿岸などで獲られたものは秋鮭と呼ばれ、これが一般的なサケです。
「トキシラズ」は、ロシアのアムール川で生まれで回遊の途中に北海道の沿岸で春から初夏に漁獲されたものをいいます。「時不知」と書くこともあるそうです。
産卵のために南下してくるのではなく餌を求めて南下してきているため、栄養価が卵巣や精巣にもっていかれていない産卵準備前の鮭です。
そのため、脂のりがよく、特にハラス部分(内臓の周りの脂が乗った部分)は通常の秋鮭の3倍以上の脂が乗っていると言われ、鮭の霜降り肉といった感じです。
焼くと脂が滴り落ちるほどジューシーで芳醇。刺し身にすると脂が乗っていて身が柔らかく甘みを感じることが出来ます。
幻の魚 鮭児(ケイジ)は1万匹に1匹!
トキシラズと同じく、鮭児もアムール川の生まれです。カムチャッカ半島や日本近海を回遊する際に、知床から網走付近でとれる脂が乗った若いシロ鮭です。
トキシラズとケイジを見た目だけで判断するのは難しく、確実に調べるためには腹を開けて胃袋の下についている消化器官の幽門垂(ゆうもんすい)の数が220くらいであればケイジと言われるそうです。
1万匹に1匹から2匹しかとれないと言われていて、実際、もっとも鮭児がとれる羅臼漁港でも年間水揚げ量は500匹前後の年が多く、価格も1匹で10万円(鮭児は、1匹あたり大きくても4Kgくらいの魚です。)を超えたこともあるという超高級魚です。
全身トロ状態と言われるほど脂が乗っていて、寿司にして食べるとしっかりとトロけて旨味が広がります。口の中は鮭の脂で満たされて美しい旨味の余韻が続きますが、嫌な脂っぽい感じは全くありません。
〓 テイクアウト&宅配便発送 〓
☆ カツサンド ¥ 3,500(税別)《テイクアウトのみの販売です》
ご注文いただいてから10分〜15分掛かります。お電話での予約注文も承りますので、お急ぎの方はお電話でご来店の時間を伝えてもらってからお越し下さい。

★ ローストビーフ(北海道産A5黒毛和牛サーロイン)
¥4,000 / 200g(税別)
200g単位でスライスして真空パックしております。グレービーソース付き。
賞味期限は未開封であれば冷蔵で約5日間(冷凍も可)
☆アンフィニィ特製 黒毛和牛ホホ肉のビーフシチュー
1人前 ¥ 2,000
1人前ずつ真空パックにしております。
湯煎に掛けて温めてからお召し上がり下さい。
賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で約一ヶ月です。
☆ 自家製生ハム 1枚 ¥800(税別)
1枚ずつ真空パックにして冷凍しております。
賞味期限は未開封であれば約2週間(冷凍も可)
★アンフィニィ特製 蓮根コロッケ&ズワイ蟹のクリームコロッケ
2個セット ¥ 800
冷凍しております。調理方法は150度〜160度の油でじっくり揚げて下さい。
賞味期限は冷凍で約一ヶ月。
☆ 北新地濃厚プリン ¥500(税別)
卵黄と生クリームをたっぷり使った濃厚な味わいのプリンです。
今回は「サントリー響ブレンダーズ・チョイス」で風味付けしております。
★自家製 干し肉】 1本(4〜5人前) ¥ 2,400/100g千葉県産「A5上州かとう牛」イチボ(腿肉の希少部位)を使用しております。
お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。
保存食なので賞味期限は長いです!
☆宅配便発送は、一件の注文につき送料は全国一律¥1,600円
ワインセットは送料無料です。
《ワインセットと一緒にご注文なさった場合も送料無料です!》
出来上がり次第に発送致します。
お支払いは銀行振込になります。
——
ご注文はこちらまで
——
宜しくお願い致します。
北新地 セラ・アンフィニィ
営業時間
月曜日〜金曜日 17時〜26時(LO25時)
土曜日     17時〜23時(LO22時)
定休日 日曜日・祝日

10月のお薦めコース料理

10月お薦めコース料理のご紹介です。

1・季節のオードヴル盛り合わせ
2・和洋変わり寿司盛り合わせ
3・阿波尾鶏と旬のキノコのカチャトーラ
4・本日入荷鮮魚の洋風の逸品
5・長崎県大村牛ヘレ肉のカツレツ デミグラスソース
6・本日のフルーツとアイスクリーム

お一人様 ¥ 8,800
(税・サ込み)
※前日迄にご予約下さい。

本日入荷のウイスキー

イアン・マクロード社 チーフタンズ オルトモア20年

9月14日(月)本日入荷のウイスキーです



イアン・マクロード社 チーフタンズ オルトモア20年 1997/2018 52.8% 1 of 212 bottles

ブレンダー兼ボトラーズとして不動の地位を確立し、グレンゴイン蒸留所とタムドゥー蒸留所オーナーとして躍進を続けるイアン・マクロード・ディスティラーズ社から、ヨーロッパで絶大な人気を博す『チーフタンズ』シングルモルト・シリーズ2018年ボトリング第2弾が到着しました!
カラー:ペールゴール。
香り:草っぽさの奥から熟した黄桃やアプリコットなどの香りと、ふわっとミルキーなナッツ類。
味わい:アプリコットジャムの甘みと酸味、ローストナッツのような渋味は徐々にジンジャーに変化します。

酒類販売、致しております

お中元・お盆休み用のワインセット販売致しております。
大阪府内への発送も可能です。
☆お薦め4本セット(泡・辛白・軽赤・重赤)
小売価格の合計3万円相当!!
送料・税金込みで、
《 ¥ 20,000 》

テイクアウト&宅配便発送

☆ カツサンド ¥ 3,500(税別)《テイクアウトのみの販売です》
ご注文いただいてから10分〜15分掛かります。お電話での予約注文も承りますので、お急ぎの方はお電話でご来店の時間を伝えてもらってからお越し下さい。

★ ローストビーフ(北海道産A5黒毛和牛サーロイン)
¥4,000 / 200g(税別)
200g単位でスライスして真空パックしております。グレービーソース付き。
賞味期限は未開封であれば冷蔵で約5日間(冷凍も可)

☆ アンフィニィ特製 黒毛和牛ホホ肉のビーフシチュー
1人前 ¥ 2,000
1人前ずつ真空パックにしております。
湯煎に掛けて温めてからお召し上がり下さい。
賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で約一ヶ月です。

☆ 自家製生ハム 1枚 ¥800(税別)
1枚ずつ真空パックにして冷凍しております。
賞味期限は未開封であれば約2週間(冷凍も可)

★ アンフィニィ特製 蓮根コロッケ&ズワイ蟹のクリームコロッケ
2個セット ¥ 800
冷凍しております。調理方法は150度〜160度の油でじっくり揚げて下さい。
賞味期限は冷凍で約一ヶ月。

☆ 北新地濃厚プリン ¥500(税別)
卵黄と生クリームをたっぷり使った濃厚な味わいのプリンです。
今回は「サントリー響ブレンダーズ・チョイス」で風味付けしております。

★ 自家製 干し肉】 1本(4〜5人前) ¥ 2,400/100g千葉県産「A5上州かとう牛」イチボ(腿肉の希少部位)を使用しております。
お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。
保存食なので賞味期限は長いです!

☆ 宅配便発送は、一件の注文につき送料は全国一律¥1,600円
ワインセットは送料無料です。
《ワインセットと一緒にご注文なさった場合も送料無料です!》
出来上がり次第に発送致します。
お支払いは銀行振込になります。

宅配便販売ご注文はこちらから