News

  • 茨城県産 A5黒毛和牛ヘレの希少部位「かぶり」のロースト

    毎回、A5ヘレを一本納品する毎に1皿分だけ取れる希少部位です。

    20140521-114817-42497586.jpg

  • ヒラメのカルパチヨ

    昨夜の逸品

    愛媛県産 ヒラメのカルパチョ

    20140516-182605.jpg

  • キングスバリー「リンクウッド25年1989」

    キングスバリー社のリミテッド・エディション(通称シルバー)シリーズのリンクウッドが入荷しました。

    1989年蒸留の24年物。568本のみの瓶詰め。

    当店には3本入荷致しました。

     

    20140515-195918.jpg

    熟成年数 : 24年
    カスクタイプ : シェリーカスク
    46%の加水タイプでありながら、熟成感を感じる華やかでフルーティーな香り、飲むとビターチョコとややスモークがかったスパイシーな樽香が口いっぱいに広がります。余韻はナッティーでフルーツがふたたび強く感じられて非常に複雑、まさにスペイサイドモルトらしい仕上がりです。

    キングスバリー [KINGSBURY]

    キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立、1992年よりシングルモルトのボトリングを開始、その後ロンドンに事務所を構え、専門的な蒸留酒を取り扱っています。
    この度、A CONTEMPORARY CLASSIC 「現代に蘇る、伝統の歩み」キングスバリー社の原点でもありながら、新たな挑戦が始まりました。
    “リミテッド・エディションズ”は、加水することにより、その個性が活き、花開くであろう原酒が選別され、バランスに優れた技が見られる作品。今後も目が離せない注目のNEWキングスバリーです!
  • ダグラス・レーンの新商品が入荷しました。

    ダグラス・レーンの、
    オールド・パティキュラー「マッカラン16年」
    エグゼクティブ・ディシジョン「モートラック25年」、「カリラ35年」
    が入荷しました。
    このシリーズ、外れなしです!

    20140513-161120.jpg

  • マルゴーと竹鶴

    新リリースのマルゴーのサードラベルと、竹鶴のポートウッドフィニッシュが入荷致しました。

    20140508-173814.jpg

  • 昨夜の逸品 シャラン鴨のロースト

     

     

     

    昨夜の逸品

    シャラン鴨のロースト サマートリュフかけ

    20140416-143634.jpg

  • 和風懐石コース

    昨夜の特別懐石コースの料理の一部です。

    20140416-143502.jpg

    20140416-143518.jpg

    20140416-143527.jpg

    20140416-143535.jpg

  • 茨木市の「地酒のにしじま」さんより日本酒

    店主の地元のこだわりの酒屋さん「地酒のにしじま」より貴重な日本酒を仕入れてきました。

    左から大阪府池田市の「呉春 特吟」、高知県司牡丹の「船中八策」、新潟県旭酒造の「久保田 千寿」「久保田 萬壽」「呼友」「洗心」そして同じく新潟県の「八海山純米吟醸」。

    他にも、山口県の旭酒造「獺祭磨き二割三分遠心分離 四合瓶」「獺祭磨き二割三分 一合瓶」等がございます。

    レストラン・バーですが、お造りや煮焚き物、焼き物などのお料理をお出ししているので、数種ですが日本酒と焼酎を置いております。

    20140416-142125.jpg