今回の仕込んだ生ハムも中々の出来です。
投稿者: master
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９月のお薦めコース料理
季節の前菜盛り合わせ
秋の茸とフォアグラのサラダ
蓮根饅頭
本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品（甘鯛のカリカリ焼き、鱧のグリエ等々）
長崎県大村牛ヒレ肉のカツレツ デミグラスソース
太刀魚巻き寿司と茶碗蒸し
本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,000
《お一人様１杯、シャンドン社のロゼ（辛口）をサービス致します！》
《また４名様ご利用で、同じボトルを一本サービス致します！》
※前日迄に要予約
※土曜日御利用に限り20%OFF
※他に、¥ 12,000、￥16,000のコースもございます。
（内容は当日入荷の食材で決定します）
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鳥取県産 岩牡蠣「夏輝（なつき）」
鳥取県より特大の岩牡蠣が入荷しました。
その名も「夏輝」。
鳥取のイワガキは大きいもので長さ20cm、重さ1kgにも達し、素潜り漁等で採られた天然ものです。
「海のミルク」と称されるイワガキはレモンを搾って豪快に食べる生食が最高。
冬のマガキと違い初夏からお盆にかけてが旬で、鳥取の夏の究極の味覚です。
また、鳥取市青谷町の「夏泊漁港」では、今も昔と変わらず、海女によって岩ガキ漁が行われています。 -
軽井沢蒸留所 Vintage 1979/2013 59.9% Cask No. 7752 Ex-Sherry cask
一本のみの入荷です。
軽井沢蒸留所
Vintage 1979/2013
59.9%
Cask No. 7752
Ex-Sherry cask物凄く濃い色ですね。
シェリーばりばりって感じでしょうか…
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８月のお薦めコース料理メニュー
季節の前菜盛り合わせ
博多地鶏の明太子マヨネーズ巻き
十勝スイートコーンの冷たいクリームスープ
鰺の磯辺巻き 土佐酢ゼリーがけ
長崎県大村牛ヒレ肉のステーキ
茄子とベーコンとトマトのスパゲティーニ
本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,000
《お一人様１杯、シャンドン社のロゼ（辛口）をサービス致します！》
《また４名様ご利用で、同じボトルを一本サービス致します！》
※前日迄に要予約
※土曜日御利用に限り20%OFF
※他に、¥ 12,000、￥16,000のコースもございます。
（内容は当日入荷の食材で決定します）
