4月 12 2019

京都府長岡京市の多貝さんの朝掘りタケノコ

今年も筍の季節がやってきました。

毎年、お世話になっている長岡京市の多貝(たがい)さんに今年も送ってもらってます。

写真は、タケノコの木の芽焼きです。
4月いっぱいまで入荷見込めそうです。


7月 28 2016

岩牡蠣


11月 16 2015

昨夜の逸品

 フォアグラと無花果のサラダ トリュフ添え 


6月 24 2014

本日入荷鮮魚

島根県松江よりイサギが入荷しました。

20140624-163033-59433522.jpg

お造り、カルパッチョ、塩焼き、ムニエル、アクアパッツァ等がお薦めの調理法です。

 

 


4月 17 2014

太陽のタマゴ

今年も大陽のタマゴの季節が始まりました。

最初の入荷は、青秀の3Lです。

20140416-141842.jpg

20140416-141854.jpg


10月 11 2013

マツタケ

北新地のバー:松茸

かなり立派なマツタケ、入荷しました。

焼き松茸

マツタケ天ぷら

クエとマツタケのグリエ エシャロットソース

マツタケのスパゲティー すだち風味

松茸コンソメ

等々・・・

極上マツタケ入荷しました。


7月 25 2013

岩牡蠣

三重県産の岩牡蠣が入荷しました。

20130725-161244.jpg


7月 18 2013

A5ランクのヘレが入荷しました。

今回も茨城県より常陸牛が入荷しました。
焼いている時の脂の香りがたまりません。
数量限定ですので、お早めに!

20130718-164656.jpg


7月 2 2013

本日入荷のフルーツ

北海道産完熟マンゴー「神内マンゴー」、岡山産種無しブドウ「瀬戸ジャイアンツ」、山梨県産高級プラム「貴陽」等々。
特に北海道のマンゴーは「太陽のタマゴ」より、甘みも強く、薫りも濃い幻のマンゴーです!

20130702-115559.jpg


6月 26 2013

高知県より

カツオ、ヒラソウダ、カンパチなど3種が入荷しました。

20130626-172630.jpg