8月 25 2019

9月のお薦めコース料理

メニュー

1・季節の前菜盛り合わせ
2・極上和牛三角バラ肉のカルパッチョ
3・シルクスイート(北海道産トウモロコシ)冷製クリームスープ
4・本日入荷鮮魚の洋風の逸品
5・長崎県大村牛ヘレ肉のカツレツ デミグラスソース
6・キノコのペペロンチーノ
7・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640(税・サ込み)

前日迄にご予約下さいませ。


7月 25 2019

8月のお薦めコース料理

メニュー

1・季節の前菜盛り合わせ
2・馬ロース肉のカルパッチョ
3・えびす南瓜の冷たいクリームスープ
4・賀茂茄子とフォアグラのポワレ ソースペリグ
5・本日入荷鮮魚の洋風の逸品
6・長崎県大村牛ヘレ肉のカツレツ デミグラスソース
7・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640(税・サ込み)

前日迄にご予約下さいませ。


4月 12 2019

京都府長岡京市の多貝さんの朝掘りタケノコ

今年も筍の季節がやってきました。

毎年、お世話になっている長岡京市の多貝(たがい)さんに今年も送ってもらってます。

写真は、タケノコの木の芽焼きです。
4月いっぱいまで入荷見込めそうです。


7月 28 2016

岩牡蠣


11月 16 2015

昨夜の逸品

 フォアグラと無花果のサラダ トリュフ添え 


6月 24 2014

本日入荷鮮魚

島根県松江よりイサギが入荷しました。

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お造り、カルパッチョ、塩焼き、ムニエル、アクアパッツァ等がお薦めの調理法です。

 

 


4月 17 2014

太陽のタマゴ

今年も大陽のタマゴの季節が始まりました。

最初の入荷は、青秀の3Lです。

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10月 11 2013

マツタケ

北新地のバー:松茸

かなり立派なマツタケ、入荷しました。

焼き松茸

マツタケ天ぷら

クエとマツタケのグリエ エシャロットソース

マツタケのスパゲティー すだち風味

松茸コンソメ

等々・・・

極上マツタケ入荷しました。


7月 25 2013

岩牡蠣

三重県産の岩牡蠣が入荷しました。

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7月 18 2013

A5ランクのヘレが入荷しました。

今回も茨城県より常陸牛が入荷しました。
焼いている時の脂の香りがたまりません。
数量限定ですので、お早めに!

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