7月 28 2016

岩牡蠣


7月 25 2016

8月コースメニュー

=8月のお薦めコース料理=
【メニュー】
1・とうもろこしの冷たいスープ
2・季節の前菜盛り合わせ
3・本日のお造り盛り合わせ
4・賀茂茄子とフォアグラの田楽
5・天然鮮魚 洋風の逸品
6・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
6・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640(税・サ込)
※前日迄にご予約下さい。

※他に、¥ 12,960、¥17,280のコースもございます。
(内容は当日入荷の食材で決定します)


6月 25 2016

7月コースメニュー

=7月のお薦めコース料理=
【メニュー】
1・季節の前菜盛り合わせ
2・焼き鱧 梅肉添え
3・南瓜の冷たいクリームスープ
4・無花果と生ハムのサラダ
5・車海老と夏野菜の天ぷら
6・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
6・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640(税・サ込)
※前日迄にご予約下さい。

※他に、¥ 12,960、¥17,280のコースもございます。
(内容は当日入荷の食材で決定します)


5月 25 2016

6月コース料理メニュー

=6月のお薦めコース料理=
【メニュー】
1・ヴィシソワーズスープ 北海の毛ガニを浮かべて
2・焼き鱧 梅肉添え
3・鴨の燻製とフルーツトマトのサラダ
4・無花果とフォアグラのソテー 赤ワインソース
5・稚鮎と空豆の天麩羅
6・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
6・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640(税・サ込)
※前日迄にご予約下さい。

※他に、¥ 12,960、¥17,280のコースもございます。
(内容は当日入荷の食材で決定します)


4月 25 2016

5月コースメニュー

=5月のお薦めコース料理=
【メニュー】
1・季節の前菜盛り合わせ
2・新じゃが芋の冷たいクリームスープ 毛蟹添え
3・賀茂茄子田楽フォアグラのせ
4・天然鮮魚 洋風の逸品
5・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
6・富山県産ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ
7・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640(税・サ込)
※前日迄にご予約下さい。

※他に、¥ 12,960、¥17,280のコースもございます。
(内容は当日入荷の食材で決定します)


3月 25 2016

4月コース料理メニュー

   

 =4月のお薦めコース料理=
【メニュー】
1・富山県産生ホタルイカとウドの酢味噌
2・神戸トマトと水茄子のサラダ
3・長岡京産タケノコのオリーブオイル焼きラタトゥイユ添え
4・天然鮮魚 洋風の逸品
5・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
6・グリーンアスパラとシラスのスパゲティーニ
7・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640(税・サ込)
※前日迄にご予約下さい。

※他に、¥ 12,960、¥17,280のコースもございます。
(内容は当日入荷の食材で決定します)


2月 25 2016

3月コース料理メニュー

=3月のお薦めコース料理=
【メニュー】
1・鴨と生ハムとフルーツトマトのサラダ
2・天然鮮魚の造り盛り合わせ
3・蛤と菜の花のワイン蒸し
4・本日の魚料理
5・香住産本ズワイガニと春野菜の天ぷら
6・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
7・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640(税・サ込)
※前日迄にご予約下さい。

※他に、¥ 12,960、¥17,280のコースもございます。
(内容は当日入荷の食材で決定します)


11月 16 2015

昨夜の逸品

 フォアグラと無花果のサラダ トリュフ添え 


11月 14 2015

12月コース料理メニュー

12月のお薦めコース料理はメインに当店名物料理ローストビーフをご用意して、
ちょっと豪華にしてみました。

1・季節の前菜盛り合わせ
2・本マグロと本日入荷鮮魚のお造り盛り合わせ
3・木の子のクリームスープ カプチーノ仕立て フォアグラを浮かべて
4・香住産本ズワイガニと水菜のサラダ グレープフルーツの香り
5・天草産活け車海老とホタテ貝柱のカダイフ ソースアメリケーヌ
6・長崎県大村牛特選サーロインのローストビーフ グレービーソース
7・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥12,960(税・サ込み)
前日迄にご予約下さい。

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10月 25 2015

11月のお薦めコース

月替わりのお薦めコース料理のメニューをご紹介致します。

1・秋大根と鴨ロース煮
2・北海道根室温根沼(オンネトー)産カキのチャウダー
3・鵞鳥のフォアグラと林檎のサラダ
4・天然鮮魚の洋風の逸品
5・ブータン産マツタケの茶碗蒸し
6・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
7・本日のアイスクリームとフルーツ

お一人様 ¥8,640
(前日までに要予約)