お薦め食材 – ページ 6

本日入荷鮮魚

島根県松江よりイサギが入荷しました。

お造り、カルパッチョ、塩焼き、ムニエル、アクアパッツァ等がお薦めの調理法です。

今年も大陽のタマゴの季節が始まりました。

最初の入荷は、青秀の３Ｌです。

かなり立派なマツタケ、入荷しました。

焼き松茸

マツタケ天ぷら

クエとマツタケのグリエ　エシャロットソース

マツタケのスパゲティー　すだち風味

松茸コンソメ

等々・・・

極上マツタケ入荷しました。

三重県産の岩牡蠣が入荷しました。

今回も茨城県より常陸牛が入荷しました。
焼いている時の脂の香りがたまりません。
数量限定ですので、お早めに！

北海道産完熟マンゴー「神内マンゴー」、岡山産種無しブドウ「瀬戸ジャイアンツ」、山梨県産高級プラム「貴陽」等々。
特に北海道のマンゴーは「太陽のタマゴ」より、甘みも強く、薫りも濃い幻のマンゴーです！

カツオ、ヒラソウダ、カンパチなど３種が入荷しました。

本日入荷の鮮魚は
島根県より黄アラ。
徳島県よりハモです。
アラは造り、カルパチョ以外にも、煮付け、ワイン蒸し、ポアレ等で美味しく頂けます。

今回は新潟県先崎畜産の黒毛和種。個体識別番号は「13001-9721-6」です。

生のホワイトアスパラガス、毎日入荷しております！
ボイルしてマヨ＆レモン、バターソテー、薄切り生ハムを巻いたアスパラサラダ、フライ、カルボナーラ風、等々。