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  • 鄙願(ひがん)

    北新地バー

    先日、非常に入手困難な日本酒を納品することが出来ました。

    鄙願(ひがん)「大吟醸」

    入手困難なのはその希少性にあるようで、新潟県西蒲原郡分水町の酒販店「酒・ほしの」さんが大洋酒造さんに依頼しているプライベートブランドで決められた料亭にしか卸していないという逸品です。

    季節限定で4種類発売されているようです。

    春  鄙願「時分の花」
    夏  鄙願「打ち水」
    秋  鄙願「程々」
    冬  鄙願

    香りが穏やかなところが蕎麦に良く合い、これぞ「淡麗辛口」で後味すっきりの日本酒です。

    当店に入荷致しましたのは、冬の「鄙願 大吟醸」

    500ml瓶と、720ml瓶の2種類のサイズでご用意しております。

    使用米:新潟県山北町産たかね錦50%精米

    アルコール度:15.0~15.9

  • ノーベル賞晩餐会のシャンパーニュ

    北新地バー

    ノーベル賞の晩餐会に使われるシャンパーニュは、業界の間では結構話題になっています。

    2007年、2008年はこのジャカールという生産者の「ブリュット・モザイク」という銘柄が使用されたらしいです。

    先日、その「ブリュット・モザイク」が入荷致しましたので、興味のある方は是非ご賞味下さいませ。

    ちなみに、

    2012年は、ジョセフ・ペリエ

    2011年は、ヴーヴ・フルニー

    2010年は、フランク・ボンヴィル

    2009年は、ルイ・バルテレミー

    2008年、2007年がジャカール。

    2005、2006年は、ポメリー グラン・クリュ。

    2002〜2004年は、ドン・ペリニョン

    2001年は、ルイーズ・ポメリー。

    だそうです。

    さすがのラインナップですね。

  • 火の国乙女

    熊本よりとても甘いイチゴが届きました。
    もちろん、そのままお召し上がりいただいても美味しいのですが、カクテルにも使っています。
    是非ご賞味下さい!

    北新地バー

  • 臨時休業のお知らせ

    誠に勝手乍、明日、1月26日(土)を臨時休業とさせて頂きます。
    ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

  • 2月のコース料理

    2月のコース料理メニュー

    ・かに味噌豆腐
    ・オニオングラタンスープ
    ・寒ブリ大根照り焼き
    ・シャラン鴨とフォアグラのフィユタージュ
    ・ヒラメの錦糸巻
    ・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
    ・本日のアイスクリームとフルーツ

    お一人様 ¥ 8,400(税・サ込み)
    ※前日迄にご予約下さい。
    ※他に、¥12,600、¥ 16,800のコースもございます。

  • 新年明けましておめでとうございます

    旧年中は何かとお世話になり有り難うございました。
    お陰様で良き新年を迎えることが出来ました。
    本年も変わらぬお付き合いの程、宜しくお願い致します。

    セラ・アンフィニィは明日、1月7日(月)より2013年の営業を開始致します。

  • カウンター台下棚

    年内最後の備品搬入。
    カウンターの内側がスッキリしました。

    北新地バー カウンター台下棚

  • 年末年始休業のお知らせ

    本年もお客様方には大変お世話に成有り難うございました。

    来年も変わらぬご愛顧宜しくお願い致します。

    下記の通り年末年始休業致しますのでこちらも併せて宜しくお願い致します。

    12月29日(土)〜1月6日(日)

    セラ・アンフィニィ

    店主・スタッフ一同

  • 昨夜の逸品

    海老と帆立貝柱とホワイトアスパラガスのグリエ

    北新地バー 海老と帆立貝柱とホワイトアスパラガスのグリエ

    カキフライ

    北新地バー カキフライ

    カキとの茸とベーコンのガーリックソテー

    北新地バー カキとの茸とベーコンのガーリックソテー

    帆立貝柱とマツタケのグリエ

    北新地バー 帆立貝柱とマツタケのグリエ

  • 1月のコースメニュー

    1月のコースメニュー

    ・季節の前菜盛り合わせ
    ・湯葉蒸し上げの蟹身あん掛け
    ・シャラン鴨とフォアグラのサラダ仕立て
    ・帆立貝柱の雲丹挟み揚げ
    ・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
    ・牡蛎と水菜のスパゲティーニ柚子胡椒風味
    ・本日のアイスクリームとフルーツ

    お一人様 ¥ 8,400(税・サ込み)
    ※前日迄にご予約下さい。
    ※他に、¥12,600、¥ 16,800のコースもございます。