肥後橋のブーランジェリータカギさんのオリーブ・ブレッドと、
スペイン・アンダルシア地方・ルケ家の有機無農薬ＥＸヴァージン・オリーブ・オイル。
先日、夙川の「ミル・コート」さんで買ってきたこのオリーブ・オイル、
酸度0.1％で、世界の一流シェフも大絶賛しているそうです。
1930年創業のパリのル・グランマルシェ他高級食品店のみ販売されています。
品種は単一畑のピックアル、オヒブランカ、アルベキーナのブレンドです。
タカギさんの名物パンのオリーブ・ブレッドには、当然良くあうだろうと思い、
先程、タカギさんで買ってきました。
オーブンで軽く温めたオリーブ・ブレッドに、ルケのオリーブ・オイルをたら〜り。
絶妙の香りのハーモニーです。
ワインもウイスキーもすすみそうです（笑）。