Bar Cellar Infini
＝１２月のローストビーフのコース＝ 【メニュー】 １・イタリア産黒トリュフのクロスティーニ ２・天然白身魚と本マグロのお造り盛り合わせ ３・カリフラワーのクリームスープ 本ズワイ蟹身を浮かべて ４・河内鴨ロース煮 ５・徳島県産 活け黒鮑とグリーンアスパラのソテー 焦がしバターと肝のソース ６・長崎県大村牛サーロインのローストビーフ グレービーソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
お一人様 ¥ 12,960（税・サ込） ※前日迄にご予約下さい。
＝１１月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・牡蛎の燻製とベーコンのサラダ ２・徳島県産 活け鱧湯引き 南高梅肉で ３・カリフラワーのクリームスープ 本ズワイ蟹身を浮かべて ４・ハンガリー産フォアグラと洋梨のポワレ クランブル添え ５・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
お一人様 ¥8,640（税・サ込） ※前日迄にご予約下さい。
※他に、¥ 12,960、￥17,280のコースもございます。 （内容は当日入荷の食材で決定します）
＝１０月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・フォアグラと大黒シメジの蒸し物 おろしポン酢 ３・鴨生ハムとフルーツトマトのサラダ ４・トロ湯葉の蟹身餡かけ ５・本日入荷天然鮮魚洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝９月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・サツマイモの冷たいクリームスープ ３・賀茂茄子と河内鴨ロース煮 ４・天然鮮魚 洋風の逸品 ５・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・秋のキノコのリゾット トリュフ風味 ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝８月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・とうもろこしの冷たいスープ ２・季節の前菜盛り合わせ ３・本日のお造り盛り合わせ ４・賀茂茄子とフォアグラの田楽 ５・天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・本日のアイスクリームとフルーツ
＝７月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・焼き鱧 梅肉添え ３・南瓜の冷たいクリームスープ ４・無花果と生ハムのサラダ ５・車海老と夏野菜の天ぷら ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・本日のアイスクリームとフルーツ
＝６月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・ヴィシソワーズスープ 北海の毛ガニを浮かべて ２・焼き鱧 梅肉添え ３・鴨の燻製とフルーツトマトのサラダ ４・無花果とフォアグラのソテー 赤ワインソース ５・稚鮎と空豆の天麩羅 ６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・本日のアイスクリームとフルーツ
＝５月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・季節の前菜盛り合わせ ２・新じゃが芋の冷たいクリームスープ 毛蟹添え ３・賀茂茄子田楽フォアグラのせ ４・天然鮮魚 洋風の逸品 ５・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・富山県産ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ ７・本日のアイスクリームとフルーツ
＝４月のお薦めコース料理＝ 【メニュー】 １・富山県産生ホタルイカとウドの酢味噌 ２・神戸トマトと水茄子のサラダ ３・長岡京産タケノコのオリーブオイル焼きラタトゥイユ添え ４・天然鮮魚 洋風の逸品 ５・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・グリーンアスパラとシラスのスパゲティーニ ７・本日のアイスクリームとフルーツ
