Bar Cellar Infini
１・季節の前菜盛り合わせ ２・ハマグリと菜の花の白ワイン蒸し ３・京都府長岡天神産タケノコの雲丹焼きと木の芽味噌田楽 ４・シャラン鴨モモ肉コンフィのラダ ５・天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,640（税・サ込み、前日迄に要予約）
よろしくお願い致します。
１・季節の前菜盛り合わせ ２・牡蛎と白菜のチャウダー ３・高知県産ホワイトアスパラとアメーラトマトと生ハムのサラダ ４・本日入荷天然鮮魚の洋風の逸品 ５・春野菜の天ぷら ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
１・季節の前菜盛り合わせ
２・本ズワイガニの酢の物
３・鳴門金時芋のポタージュスープ
４・フランス・シャラン鴨とハンガリー・ドナウ産フォアグラのサラダ
５・本日入荷鮮魚の洋風の逸品
６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビーフカツレツ」デミグラスソース
７・本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,640（税・さ込み、前日迄に要予約）
土曜日コースをご予約のお客様には、20%OFFでご奉仕致します。
他に、¥ 12,960、¥ 17280のコースもございます。
（内容は当日入荷の食材で決定します。）
北海道釧路産ムラサキウニのクリームスパゲティ
島根県松江よりイサギが入荷しました。
お造り、カルパッチョ、塩焼き、ムニエル、アクアパッツァ等がお薦めの調理法です。
昨夜の逸品
シャラン鴨のロースト サマートリュフかけ
昨夜の特別懐石コースの料理の一部です。
〜 メニュー 〜
２・アヴォガドと地鶏ささ身のサラダ バジルソース
３・春野菜とアサリのクラムチャウダー
４・半熟玉子のコロッケ キノコとアスパラのソテー
５・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品
７・本日のアイスクリームとフルーツ
お一人様 【¥ 8,640】（税・サ込み、前日迄に要予約）
宜しくお願いします。
※他に、【¥12,960・¥17,280】のコースもございます。
※コース料理は土曜日ご利用に限り全てのコース料理が、20%OFFになります。
宜しくお願い致します。
今週から毎年入荷している長岡京市の多貝農園のタケノコが入荷してます。
太い部分を「木の芽焼き」や「岩塩オリーブオイル焼き」にしております。
甘〜いトウモロコシのような香りと味わいのする不思議なタケノコです。
約一ヶ月と非常に短い期間のみの入荷ですので、この機会に是非ご賞味下さい。
今年も大陽のタマゴの季節が始まりました。
最初の入荷は、青秀の３Ｌです。
