Bar Cellar Infini
今月のコース料理 メニュー
１・季節の前菜盛り合わせ ２・ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷製クリームスープ） ３・淡路島産 活けハモ湯引き 又は焼き霜 ４・羽曳野産イチジクとパルマ産生ハムのサラダ ５・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛ヘレのビフカツ デミグラスソース ７・本日のアイス クリームとフルーツ
お一人様 ¥ 8,640（税・サ込み、前日迄に要予約）
よろしくお願い致します。
メニュー
１・十勝産スウィートコーンの冷たいクリームスープ コーンのフリットを浮かべて ２・本日の天然鮮魚のお造り盛り合わせ ３・博多地鶏のワイン蒸し香味野菜のソース ４・和歌山県有田川の稚鮎と北海道産ホタテ貝柱の天ぷら ５・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ６・富山県産ホタルイカとブロッコリーのアーリオ・オーリオ ７・本日のフルーツとアイスクリーム
１・季節の前菜盛り合わせ ２・ハマグリと菜の花の白ワイン蒸し ３・京都府長岡天神産タケノコの雲丹焼きと木の芽味噌田楽 ４・シャラン鴨モモ肉コンフィのラダ ５・天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
１・季節の前菜盛り合わせ ２・牡蛎と白菜のチャウダー ３・高知県産ホワイトアスパラとアメーラトマトと生ハムのサラダ ４・本日入荷天然鮮魚の洋風の逸品 ５・春野菜の天ぷら ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
１・季節の前菜盛り合わせ
２・本ズワイガニの酢の物
３・鳴門金時芋のポタージュスープ
４・フランス・シャラン鴨とハンガリー・ドナウ産フォアグラのサラダ
５・本日入荷鮮魚の洋風の逸品
６・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビーフカツレツ」デミグラスソース
７・本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,640（税・さ込み、前日迄に要予約）
土曜日コースをご予約のお客様には、20%OFFでご奉仕致します。
他に、¥ 12,960、¥ 17280のコースもございます。
（内容は当日入荷の食材で決定します。）
北海道釧路産ムラサキウニのクリームスパゲティ
島根県松江よりイサギが入荷しました。
お造り、カルパッチョ、塩焼き、ムニエル、アクアパッツァ等がお薦めの調理法です。
昨夜の逸品
シャラン鴨のロースト サマートリュフかけ
昨夜の特別懐石コースの料理の一部です。
〜 メニュー 〜
２・アヴォガドと地鶏ささ身のサラダ バジルソース
３・春野菜とアサリのクラムチャウダー
４・半熟玉子のコロッケ キノコとアスパラのソテー
５・本日入荷天然鮮魚 洋風の逸品
７・本日のアイスクリームとフルーツ
お一人様 【¥ 8,640】（税・サ込み、前日迄に要予約）
宜しくお願いします。
※他に、【¥12,960・¥17,280】のコースもございます。
※コース料理は土曜日ご利用に限り全てのコース料理が、20%OFFになります。
宜しくお願い致します。
