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４月コース料理メニュー
＝４月のお薦めコース料理＝
【メニュー】
１・富山県産生ホタルイカとウドの酢味噌
２・神戸トマトと水茄子のサラダ
３・長岡京産タケノコのオリーブオイル焼きラタトゥイユ添え
４・天然鮮魚 洋風の逸品
５・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース
６・グリーンアスパラとシラスのスパゲティーニ
７・本日のアイスクリームとフルーツお一人様 ¥8,640（税・サ込）
※前日迄にご予約下さい。※他に、¥ 12,960、￥17,280のコースもございます。
（内容は当日入荷の食材で決定します） -
ラフロイグ新製品
ラフロイグから噂されていた新製品が発売されました。
もちろん国内未発売です。
フレンズ・オブ・ラフロイグ会員限定の先行発売品です。
「ロア(LORE)」とは、語り継がれる技術や伝統のこと。
２世紀以上にわたり受け継がれてきた卓越した職人の手による、
この「ラフロイグ・ロア」は、今までのどの銘酒よりも奥深く芳醇
です。
選び抜かれたアメリカン・オーク樽で熟成した原酒は、ピートのスモーク香や、潮のミネラル香を漂わせ、何処までも奥深くリッチな味わいをまとっています。
これは我々の誇れる歴史。
これが「ラフロイグ・ロア」。 -
本日のフルーツ
静岡県掛川市の川口知史さんが作るとってもあま～いいちごです。
このフルーツの特徴ここ数年新品種が出るたびに甘い甘いと言っていますが、
このあまみついちごは別格です。
酸味の全くないとってもミルキーな、
まるでいちごミルクを食べているかのような甘さです。
ぎりぎりまで完熟させているので、ヘタが枯れたように茶色くなっていますが、
それは完熟、とってもあま～い印です。
決して日にちがったっているわけではありませんので
安心してお召し上がりください。
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本日入荷のウイスキー
本日入荷のウイスキーです。
左から、
ザ・グレンドロナック オロロソ・シェリー・パンチョン ２０年
1995年蒸留、2015年瓶詰 53.0%ゴードン＆マクファイル社 マクファイルズ ４０年 40.0％
ゴードン＆マクファイルズ社 スペイモルト・フロム・マッカラン １８年
1997年蒸留、2015年瓶詰 43.0%それぞれ熟成年数から来る樽の由来の奥深い香りや甘みを存分に楽しめるタイプです。
