4月の特選コース

1・季節の前菜盛り合わせ

2・北海道産ホワイトアスパラとホタテ貝柱のグラタン

3・駿河産ハマグリの酒蒸し

4・本日の鮮魚の洋風の逸品

5・富山県産ホタルイカの二色揚げ

6・長崎県大村牛ヒレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース

7・本日のフルーツとアイスクリーム

お一人様 ¥ 8,400(税・サ込み)

前日迄に要予約

北新地バー

本日鮮魚の洋風の逸品
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スズキと海老と帆立のグリル

ブラックなウイスキー入荷しました

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本日、2種類のブラックなウイスキーが入荷致しました。

一つ目は、東京江戸川区の大型酒販店「河内屋」さんが東北大震災の復興支援の為に企画したウイスキー。
サントリー山崎蒸留所から一樽を丸ごと購入し瓶詰めしてもらう「オーナーズ・カスク」。
これはスパニッシュ・オーク材のシェリー・バット(480リットル)で1996年に樽詰めされ、2012年に瓶詰めされた16年物。
シングルカスクなので度数は59度とかなり高めですが、この濃い色合い、甘く香ばしい薫り。そして口内に残る長くて甘い余韻。
本当に素晴らしいウイスキーです。

もう一つは、通称「ブラック・ボウモア」
モリソン社がボウモア蒸留所を買収したときに仕込まれた1964年物のシェリー樽原酒を特別に瓶詰めしたもの。
過去、4度リリースされており、このボトルは3rdエディションの31年物。
奇跡的に見つかった一本限りの超限定商品です。

復興支援ロゼ

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早いもので、あの大震災から1年が経とうとしております。
まだまだ復興には程遠い状況ですが、何か少しでも被災地に出来る事を・・とシャンパーニュのJean Vesselle(ジャン ヴェッセル)が「復興支援ラベル」のロゼを日本向けにリリースしてくれました。
今回の売上の10%がインポーターより被災地に寄付される企画です。
プラス当店からも売上の5%を寄付致します。
ご協力宜しくお願いします!
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12本限定@¥8,000

新潟県 朝日酒造

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毎年この時期に100〜200本だけ瓶詰めされる超限定酒、久保田萬壽の無濾過生原酒が入荷致しました。

クロ・デ・レーヴの3姉妹

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3月4月のお薦めワインのフランス・ボルドー地方・サンテミリオン地区の「クロ・デ・レーヴ」。
オーナー夫妻の幼い3姉妹が毎年バック・ラベルを彩ります。
写真は右から2006・2007・2008年。
才能の開花が見て取れますね。微笑ましいです。
残念ながらこのワイン、2008年がラスト・ヴィンテージになります。
現在オーナー家族は南アフリカに移住して、ワイン造りを進めているそうです。
新しいワインが発表されましたら、必ず納品致しますのでその時又ご連絡致します。
この「クロ・デ・レーヴ」、数ケース押さえていますので、まだ当分はお楽しみ頂けると思います・・・

アスパラガス

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本日入荷のアスパラは、
佐賀県産ホワイト、福岡県産極太グリーン、香川県産さぬきのめざめ(紙て包まれてて見にくいですねw。)の3種です。

臨時休業のお知らせ

誠に申し訳ございませんが、
本日は貸切営業の為、臨時休業とさせて頂きます。
皆様方には大変ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

店主