今シーズン初の松茸は、なんとブータン産！
昨年、若く美しい国王夫妻が来日された記憶も新しい、南アジアの王国。
面積は九州なみの小さな国です。
松茸はお値段の割には香りも良く軸もしっかりした中々の物。
当店では、スパゲティ、コンソメ、鱧グリエと組み合わせてお出し致します。
News
-
活けハモと帆立貝柱のグリエ エシャロットソース
毎年、ご好評いただいております「ハモのグリエ」です。
今はエリンギも一緒にグリエにしておりますが、９月に入ると松茸を使います。
旬の終わりの鱧と、旬の始めの松茸のコラボレーション。絶妙です。
ソーヴィニヨンブランや、辛口リースリングがお供に最適です。
-
求人のお知らせ
セラ・アンフィニィではサービス・スタッフを募集しております。
若くてやる気のある方なら経験等は問いません。
ソムリエ３名と学びながら働きませんか。
お問い合わせはこちらまで。
川口
06-6341-9174
080-3834-9174 -
イングリッシュ・モルト・ウイスキー
珍しいウイスキーがロングロウ１８年、竹鶴２５年と共に入荷しました。
イングリッシュ・ウイスキーの「セント・ジョージ」。
しかもエリザベス女王戴冠６０周年記念限定ボトルです。ショット４５ｍｌで、《¥2,000》！
１本限りの入荷ですのでお早めに。以下、モルトナビより詳細
セントジョージズ蒸溜所（イングランド）
イングランドでは19世紀の終わりに蒸溜所が閉鎖され100年以上もモルトウイスキーの製造がストップしていました。セントジョージズ蒸溜所は2006年にイングランド東部ノーフォークに、ジェームスとアンドリューのネルストロップ父子により創設されました。ラフロイグ、エドラダワーで名を馳せたウイスキー界の重鎮、イアン・ヘンダーソンがマスターディスティラーとして指揮を執り、2006年12月12日にファーストランが流れ落ちました。年間生産量は5万Lと非常に限られており、初溜2,800L、再溜1,800Lともにこじんまりした蒸溜器を使用しています。
