カテゴリー: 今月の新入荷

ラフロイグから噂されていた新製品が発売されました。
もちろん国内未発売です。
フレンズ・オブ・ラフロイグ会員限定の先行発売品です。

「ロア(LORE)」とは、語り継がれる技術や伝統のこと。
２世紀以上にわたり受け継がれてきた卓越した職人の手による、
この「ラフロイグ・ロア」は、今までのどの銘酒よりも奥深く芳醇
です。
選び抜かれたアメリカン・オーク樽で熟成した原酒は、ピートのスモーク香や、潮のミネラル香を漂わせ、何処までも奥深くリッチな味わいをまとっています。
これは我々の誇れる歴史。
これが「ラフロイグ・ロア」。

本日入荷のウイスキーです。

左から、

ザ・グレンドロナック　オロロソ・シェリー・パンチョン　２０年
1995年蒸留、2015年瓶詰　53.0%

ゴードン＆マクファイル社　マクファイルズ　４０年　40.0％

ゴードン＆マクファイルズ社　スペイモルト・フロム・マッカラン　１８年
1997年蒸留、2015年瓶詰　43.0%

それぞれ熟成年数から来る樽の由来の奥深い香りや甘みを存分に楽しめるタイプです。

ロンドンから北西に約900km、スコットランドのハイランド地方の主要都市インバネスから南に約25kmにいったところに位置するトマーティン蒸留所。近年、品質の大幅な向上、安定した樽の貯蔵量から注目を集めています。

—トマーティン36年—
今回新発売するアイテムは、2011年からマスターディスティラー（蒸留所責任者）となったグレアム・ユンソン氏が、約22万樽のウイスキー樽から厳選して造り上げた限定アイテム。数少ない生産数の中から日本での発売に至りました。

広大な敷地に貯蔵されている膨大な数の原酒から、バランスの良さを重んじつつ、華やかさを鮮やかに表現するため、蒸留所長のグレアム・ユンソン氏が選び抜いたバーボンバレルとオロロソシェリーバットをヴァッティングしました。いずれも３６年以上熟成で、トマーティン伝統のスムーズな口当たりがさらに奥深く感じられる、円熟味あふれるモルト。

全世界市場向けに８００本の限定生産。ノンチルフィルタード。アルコール度数はカスクストレングスで46度。重厚な琥珀色のウイスキーです。

洋ナシのキャンディーやジンジャービスケットの華やかな香りに、バタースコッチ、バニラアイスクリームといった濃厚な芳香が加わり、その背後にかすかにシェリーと、ミルクチョコレートが感じられます。甘み豊かな香りに対して、味わいは、きりっとしたオークに麦芽の深みが感じられた後、丁子、カルダモンのテイストが広がります。フィニッシュはなめらかで、エレガント。クリーミーな余韻にほのかなスパイスが漂います。

 蒸留所の創業は1825年で、すでに操業が停止し２５年以上経ちますが，現在でも大変人気の蒸留所です。
今後は残っているストック分しか出てこない幻のアイラモルトです。 

蒸留所のポットスティルは取り外され製麦工場としての規模は拡大、現在アイラ島と周辺地域の蒸留所からオーダーされた麦芽を供給しています。
ポートエレンのシングルモルトはハーブの風味と胡椒のようなスパイシーさとオイリーな口当たりに特徴が有り、アイラの特徴であるドライでピーティーな風味を備えています。 

香り：スモーキーでリコリスのような香りの背後に洋ナシを思わせるフルーツ香が感じられる。すがすがしい潮風の香りも。
味わい：甘みがあり、ピートスモークがじわじわ現れほんのりアニスが感じられる。それからニシンのような香りが続く。

香り：バタースコッチや洋ナシに、かすかに薬品っぽい香り。木製のフィッシュボックスのような懐かしい香りも。
味わい：ドライな灰の風味と塩辛さとのバランスの良い味わい。
ボディ：ふくよ かで複雑。
フィニッシュ：適度に長いフィニッシュ。ゆっくり加水をして楽しんで。
カスクタイプ：リフィルのシェリーバット。

１８９５年に創業された最も歴史の古い老舗の一つで有り、また現在世界で最も知名度の高いボトラー、
ゴードン＆マクファイル（以下ＧＭ）社。高級デリカテッセンに端を発した同社は、当時からリンクウッドや、グレンリベット、モートラック、ストラスアイラなどの有名な蒸留所と深い関係にありました。
自社で用意した樽に原酒を詰めてもらって独自の熟成を図る、という独立瓶詰業者のパイオニアとしての一面を当時から持ち合わせ、現在でもその安定した高い品質と古酒の品揃えの豊富さは他社の追随を許しません。
そのような中、同社社長のマイケル・ウルクハート氏の勇退を飾るべく、「プライベート・コレクション・ウルトラ」という商品がリリースされました。
上記４種の有名蒸留所の在庫の中から、ウルクハート家の三代目と四代目のメンバーが厳選しており、１００年以上続く同家の伝統と継続性、そして世代間の親密さが現れています。
それぞれ総生産本数が５５本〜６９本という超少量生産品であり、入手の機会は今回しか有りません。

〜　Glenlivet 1952/2014 43.4% one of 69 bottles　〜

このグレンリベットの樽を選んだのは常務取締役を務めたイアン・ウルクハート氏、業務を担当している息子のニール・ウルクハート氏、そして非業務執行取締役である娘のジェニー・ホルズワース氏の三名。
１９６９年１月までにファーストフィルのシェリーバットで熟成され、その後同様にファーストフィルのホグスヘッドに詰め替えられました。このグレンリベットは、この味わいを理解出来る洗練された繊細な舌を持つ熱狂的なウイスキー信者に捧げられるべき一品。
６０年以上の静かな熟成を経て、わずかな量で大きな満足感を得られるウイスキーに変貌しています。

〜　Strathisla 1957 / 2014 51.6% one of 61 bottles　〜

ＧＭ社の現在の取締役であるマイケル・ウルクハート氏と、同社ブランドマネージャーを務める娘のローラ・ウルクハート氏が一緒に選んだストラスアイラ。熟成年数は５７年で、これはＧＭ社がこれまでにリリースしたストラスアイラの中で最長の熟成年数です。まさに比較対象のない正真正銘唯一無二のストラスアイラ。一つだけ言えるのは、一歩進んだウイスキーファンが望む「長期熟成ウイスキー」のイメージにすべて応えてくれるだろう、ということです。忘れられない体験となるでしょう。

ザ・グレンドロナック　１９年　1994/2014　オロロソ・シェリー・カスク　55.4%　366/568

ザ・グレンドロナック　グレンデュワー　２４年　オロロソ・シェリー・カスク　48.9%　535/600

ウィレット　シングル・バレル　２４年　ファミリー・リザーヴ　50.0%

『シーバスリーガル』のマスターブレンダーのコリン・スコットが、12年以上熟成された、最高品質のシングルモルトウイスキーとグレーンウイスキーをこの商品のために1つ1つ厳選し、日本人の味覚に合った特別なブレンドを完成。さらに最終段階で、ブレンドの一部を日本原産のオーク材であるミズナラの樽でマリッジ(ブレンド後一定期間樽で寝かせて融合すること)することで、日本という特別な国に敬意を表した、完璧なバランスを持つ新しいシーバスブレンドが誕生しました。
非常に希少なミズナラ樽は、伝統的に日本のウイスキー製法で使用されますが、スコッチウイスキーで使用するのは大変珍しいことです。『シーバスリーガル ミズナラ スペシャル・エディション』は、日本のウイスキー愛飲家のこだわりを満たす、『シーバスリーガル』ならではのなめらかさと芳醇さに、ミズナラオークのスパイシーな風味が微かに漂う、洗練された味わいに仕上がっています。
<オフィシャル・テイスティングノート>
アロマ:オレンジと西洋ナシの甘いフルーティーさに、クリーミーで甘いタフィーと、微かなナッツの香りが重なる。
テイスト:全体に繊細な味わいで、驚くほど甘くてなめらか。熟した西洋ナシと蜂蜜、オレンジ風味の砂糖菓子の味わいに、微かなリコリス(甘草)の風味が加わる。
フィニッシュ:バランスよく、なめらかで、長い余韻。