Bar Cellar Infini
今年も長岡京市の多貝さんの朝堀りタケノコが入荷しました。
甘いトウモロコシのような香りと味わいの優しいタケノコです。
毎年、ゴールデンウイーク前迄の入荷です。
誠に勝手乍ら本日は臨時休業致します。
御迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。
四月のコース料理の一品です。
１・季節の前菜盛り合わせ ２・ハマグリと菜の花の白ワイン蒸し ３・京都府長岡天神産タケノコの雲丹焼きと木の芽味噌田楽 ４・シャラン鴨モモ肉コンフィのラダ ５・天然鮮魚 洋風の逸品 ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,640（税・サ込み、前日迄に要予約）
よろしくお願い致します。
こ今月のお薦めオールド・ボトルのウイスキーです。
手前から、
キングズ・クレスト２５年
マッキンレイ
ホワイト＆マッカイ
もちろん、ショットでも販売致しております。
こ極太の香川県産ホワイトアスパラガスが入荷しております。
塩茹で、バターソテー等のシンプルな調理法がオススメです。
こ今シーズン初の岩牡蠣が広島から入荷しました。大ぶりでプリップリです！
１・季節の前菜盛り合わせ ２・牡蛎と白菜のチャウダー ３・高知県産ホワイトアスパラとアメーラトマトと生ハムのサラダ ４・本日入荷天然鮮魚の洋風の逸品 ５・春野菜の天ぷら ６・長崎県大村牛フィレ肉の「ビフカツ」デミグラスソース ７・本日のフルーツとアイスクリーム
ボトルデザインが一新しました。 暫く、ジンを使うカクテルで銘柄のご指定が無い場合はこちらを使わせていただきます。
ダル・フォルノ・ロマーノのヴァルポリッチェラとアマローネが入荷しました。 ヴァルポリッチェラは2006年 アマローネは2008年です。 亡くなったジュゼッペ・クインタレッリと親交の深かった当主の作るワインは、その味わいも香りも共通する要素が多く感じます。 ラベルも何となく似てますね。
