ノーベル賞の晩餐会に使われるシャンパーニュは、業界の間では結構話題になっています。
２００７年、２００８年はこのジャカールという生産者の「ブリュット・モザイク」という銘柄が使用されたらしいです。
先日、その「ブリュット・モザイク」が入荷致しましたので、興味のある方は是非ご賞味下さいませ。
ちなみに、
２０１２年は、ジョセフ・ペリエ
２０１１年は、ヴーヴ・フルニー
２０１０年は、フランク・ボンヴィル
２００９年は、ルイ・バルテレミー
２００８年、２００７年がジャカール。
２００５、２００６年は、ポメリー グラン・クリュ。
２００２〜２００４年は、ドン・ペリニョン
２００１年は、ルイーズ・ポメリー。
だそうです。
さすがのラインナップですね。
チャーチル氏はシャンパーニュのことを
In victory, deserve it. In defeat, need it.
「勝った時はご褒美に、負けたときは慰めに」必要だと常々仰ったそうです。
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル １９９９ bottle ¥ 26,000
イギリスのチャーチル元首相の為に造られた、
プレステージ・キュヴェ。
気品溢れる最高のシャンパーニュ。
ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。
「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。
木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、
ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。
また、ルミュアージュ（動瓶）を重視し、
今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスです。
その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にしたことでも有名。
彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。
また、 2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。
シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。
それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界で愛される理由です。
こちらは、ポル・ロジェのシャンパーニュをこよなく愛した
元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げたプレステージ・キュヴェ。
力強くフル・ボディで、しっかりと熟成した彼の好みの味わいに仕上がっています。
非常に古いグラン・クリュのブドウ樹から収穫された
シャルドネとピノ・ノワールを使用しており、ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。
このキュヴェは過去30年間で10ヴィンテー ジのみのリリースで、
見事に熟成 した軽快で気品のあるシャンパーニュの模範と言えます！
泡立ちが限りなく繊細で長く続き、桃や洋梨、ヴァニラなどの香りと、
蜂蜜やへーゼルナッツなどを思わせるコクのある味わい。
酸味と深み、複雑味など多くの要素が溶け込んで、
最高の一時を演出してくれる。
間違いなく、最高のシャンパーニュの一つです。
評価：ワインアドヴォケイト誌（パーカーポイント）にて94点を獲得！
ワインスペクテイター誌にて93点を獲得！
