旬の食材で彩るお得なコースです。
- 季節の前菜盛り合わせ
- 本日入荷の旬魚介類のブールペルシエ
- 浅蜊と菜の花のスパゲティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
- 桜鯛のポワレ アンディーブのエチュベと 桜風味の白ワインクリームソース
- A5黒毛和牛サーロインのステーキ トリュフ塩とレフォールを添えて
- 本日のフルーツとアイスクリーム
※お一人様 ¥ 12,000（税別） ※前日迄にご予約下さい。
※他に、その時期の高級食材を使った、¥ 18,000、￥24,000のコースもございます。
今月のお薦め料理
- 淡路島産 真ダイ カルパチョ・兜香草オリーブオイル焼き
- 淡路島産 ヒラメ 造り・薄造り・カルパチョ
- 北海道根室産 エゾバフンウニ お造り
- 北海道根室産 エゾバフンウニのクリームコロッケ 1コ
- 徳島県産 アオリイカ 香草オリーブオイル焼き・あられ揚げ
- 山口県産 トラフグ にゅうめん
- 北海道産 カキのフライ タルタルソース
- アオリイカと山菜の天ぷら
- 沖縄県産 細もずく
- 丹波黒鶏胸肉の自家製ジャーキー
- シャドークイーンとメークインのポテトサラダ
- ブラバスポテト（スペインのピリ辛やみつきフライドポテト）
- 本日の前菜盛り合わせ
- 白身魚の南蛮漬け
- グリーンアスパラガス（愛媛県産 緑のささやき）のミラノ風
- 香川県産 ホワイトアスパラ マヨとレモンで
- 生ハムとサラミ（サルシッチャ・チョリソー）の盛り合わせ
- 自家製の京鴨ハムとフルーツトマトのサラダ
- イベリコ豚とシェリーのココット蒸し
- フォアグラのソテーをのせた鴨ラグーのペンネ
- イタリア・マルケ州産 黒トリュフとスクランブルエッグ
- 豪州産骨付仔羊ラックのロースト ローズマリー風味 ゴロゴロ野菜添え
- 熊本県産 馬ロース肉カルパッチョ
- 熊本県 馬レバー刺し
- 熊本県産 極上霜降り馬刺しとタテガミ
- スペイン産生ハム グラン・レセルヴァ・イベリコ・ベジョータ
- トリュフの衣をまとったハンガリー産フォアグラのソテー
- 群馬県産A5境野牛カイノミのステーキ ホースラディッシュ添え
- 群馬県産A5境野牛サーロインのローストビーフ グレービーソース
- 宮崎県産A5黒毛和牛 トマホーク・ステーキ（2000g）