当店で好評頂いております「クロ・デ・レーヴ」が造る超希少ワイン。
名前の意味は「天使の分け前」
毎年、１００本程しか瓶詰めされないこの希少ワイン。
当店には何故か、００、０２、０４、０５、０７、０８と揃っております。
ちなみに、「クロ・デ・レーヴ」も「パール・デ・サンジュ」も２００８年がラスト・ヴィンテージ。
オーナーのレイマリー夫妻は３人の娘を連れて南アフリカへ移住されたそうです。
残念。しかし、南アで新しいワイン造りを計画しているとか・・・
投稿者: master
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年産、僅か１００本ほどのサンテミリオン「パール・デ・サンジュ」
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Ｇ＆Ｍ グレン・グラント １９５６
１９５６年蒸留の５５年物のグレン・グラントが２本入荷しました。
ファースト・フィル・シェリー・バットの色濃く香り高いシングル・モルトです。
Ｇ＆Ｍ社長のマイケル・ウルクハートの直筆サイン入りの証明書には、このＣａｓｋ４４５２は、１９８６年までグレン・グラント蒸留所にて熟成。その後、エルギンのＧ＆Ｍの熟成庫に移され、２０１１年８月に瓶詰めと記されています。 -
幻のグレンリベット入荷！！
ゴードン＆マクファイル社のグレンリベット５０年が入荷致しました！
アトランティス社製のデキャンタに瓶詰めされた１９３８年蒸留の５０年物です。
この形のデキャンタは大量生産されておらず、現存するボトルは殆ど確認されていません。
資料も殆ど残っていないぐらいです。
かなりのレアもの。
お味の方は・・・未確認です（笑） -
７月のコース料理
季節の前菜盛り合わせ
フォアグラのソテーをトウモロコシのスープに浮かべて
冷やし炊き合わせ
本日入荷の天然鮮魚 洋風の逸品
賀茂茄子の豚ロース巻き揚げ
長崎県大村牛ヒレ肉のカツレツ デミグラスソース
本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,400（税・サ込み）
※前日までにご予約下さい土曜日のみのスペシャルサービス
※土曜日にご利用の場合はコース料理のみ２０％オフとさせて頂きます。 -
月曜日のパン
普段は高麗橋のブランジェリ・タカギさんのフランスパンを使っていますが、月曜日は定休日なので、他のパン屋さんで仕入れて来ます。
本日は吹田市のミル・ヴィラージュさん。
バケットとアガベシロップのカンパーニュを仕入れて来ました。 -
６月のコース料理
自家製たまご豆腐じゅんさいがけ
茄子の豚ロース巻き揚げ
本ズワイガニを浮かべたヴィシソワーズ
本日入荷の天然鮮魚 洋風の逸品
タコとハモの酢の物
長崎県大村牛ヒレ肉のカツレツ デミグラスソース
本日のフルーツとアイスクリーム
お一人様 ¥ 8,400（税・サ込み）
※前日までにご予約下さい土曜日のみのスペシャルサービス
※土曜日にご利用の場合はコース料理のみ２０％オフとさせて頂きます。
